Yoghurt kake

I dag tok jeg fram en gammel oppskrift på en kake som et er lenge siden jeg har laget.

Youghurtkake

Denne er jo veldig enkel og rask å lage- så det var bare til å finne fram ingrediensene:

6 dl fløte

100 g sukker

7 små beger med jordbæryoghurt a 125g

12 pl. gelantin

Jordbær

Legg gelatinen i bløt. (gjør som det står på pakken)

Fløte og sukker piskes til krem. Bland i yoghurten 

Sett en kopp med 0,5dl vann i mikrobølgeovnen og varm det til det koker.

Rør ut gelantinplatene i vannet til de er oppløste. Røres ut i røren med tynn stråle.

Sett kakeformringen opp på ett fat, og fyll oppi halvdelen av røra. 

Legg ett lag oppå med jordbær i små biter, og slå resten av røra over.

Sett kaka i kjøleskapet i 3-4 timer.

Pynt med jordbær og blåbær.

Nyt!

Her kan man lage kaka med forskjellige smaker på yoghurten, etter som man selv ønsker.

Hvordan man enkelt kan pynte en Wiltons Kakeform:

Det finnes mange flotte kakeformer å få tak i, men alle slags figurer. Mange synes disse kakeformene ser veldig innviklede å dekorer( etter bidene på formene) ....men jeg vil vise her hvor enkelt du kan gjøre det. Jeg har laget en kake av bamseforma til Wilton. Denne styker jeg bare krem over. Jeg bruker forma til å se etter hvordan den ser ut, for når man har smurt inn alt med krem, så blir formene litt utydelige. Jeg farget litt av kremen ROSA, og brukte en sprutepose med stjenetipp til å sette små "rosetter" rund om på kaka.Etterpå tegner du rundt kanten med en tupe med fagegele. Bytt tipp på spruteposen og skriv navnet på jubilanten på bamsens mage....eller antall år....

Så lett kan det gjøres! Ikke la dere skremme!

Bløtkake

DENNE kaka er alltid best, og får mest skrøyt :

Lag en sukkerbunn av 5 egg.

Del bunnen slik at det blir 3 deler. Jeg bruker juicen av en boks med hermetiske frukt "coctailblanding". Viktig å dynke godt.

Lag 1:Smør på ett lag med bringebærsyltetøy, legg på frukt fra "coctailblanding" og ett lag med vaniljekrem blandet med krem.( jeg kjøper posen med vaniljekrem til å koke)

Lag 2: dynkes godt. Ett lag med bringebærsyltetøy, vaniljekrem og hakkede valnøtter.

Toppen dekkes med fløtekrem og pyntes etter behag.

Det VIKTIGSTE er : kaka MÅ lages dagen FØR den skal spises!! Da blir den mye saftigere og bedre på smak.

Suksesskake med vri

Alle kjenner Suksesskaken/Sukse kake...og den er favoritten til de fleste i min famile. Da jeg var i selskap, fikk jeg smake denne med frukter på, og nå er den bedre enn noen gang. Det søte sammen med de friske fruktene...helt utrolig deiligt!

 Jeg lager en dobbel oppskrift av suksekaka, og rett før den skal serveres, legger jeg oppå masse god frukt: bringebær, blåbær, opphakket kiwi..og ellers hva man måtte ønske.

Min nye rett med Scampi.

Jeg MÅ bare få vise min nyeste rett; grønnsakrett med SCAMPI.

Gjett om dette var godt! Startet med å steike oppskjærte biter av Squash, løk, sopp, paprika og maiskolber i litt olje, og kryddret med Piffi. Hadde oppi råe Scampi og steikte dette til de var røde og fine.

Server med litt Chilli saus på siden....og NYTES.